PROCEDENCIA:

(HISPANAGAR - ESPAÑA)

APLICACIONES:

Se utiliza para la industria alimenticia, farmacéutica y cosmética, como agente gelificante, estabilizante y retenedor de agua tanto en productos cárnicos en inyección o embutidos, como en mezclas para budines, crem caramel, en pastelería y panaderías, también se usa en bebidas achocolatadas y helados.